Locale situato in posizione strategica antistante la piazza principale del Paese, ristrutturato completamente alL’inizio del 2008 ed equipaggiato nella maniera più ottimale e ragionata per esplicare un servizio impeccabile e fluido alla clientela.
Si presenta a tre vetrine, due posizionate davanti alla piazza stessa, e una sul fianco sinistro che dà su una piazzetta interna. Una quarta, munita anch’essa di porta d’accesso, è usata solo per l’immagazzinaggio delle provviste in quanto la parete è coperta dal muro del bagno.
Tra la piazza e il locale si frappone un confortevole ed accogliente gazebo in legno massiccio adornato da odorose e verdeggianti piante di gelsomino e alcune profumatissime rose. Esso contiene al suo interno n.8 tavolini con piano in laminato effetto legno scuro corredati da sedie in raffia marron scuro e confortevoli panche e schienali imbottiti e ricoperti in similpelle lavabile fissate alle pareti stesse del gazebo, per l’accoglienza di 25/30 coperti. E’ anche dotato di tende-finestra in materiale impermeabile in parte bianco, in parte trasparente che, all’occorrenza per mezzo di apposite cerniere, ne permettono la trasformazione in veranda chiusa e riscaldata da idonea stufa elettrica a norma con le vigenti leggi, il che permette il suo utilizzo anche nella stagione invernale.
Davanti alle vetrine stesse trovano sistemazione altri tre tavolini e relative sedie. Quello posto anteriormente è in acciaio, alto, corredato da 6 sedie alte.
La sua superficie è di 90 mq sia sopra, sia nello scantinato adibito a magazzino per un totale di 180 mq gazebo escluso.
Il suo interno è composto da una zona- banco molto ampia, per i clienti “mordi e fuggi”, servita di postazione a spina per birre e coca-cola, macchina caffè a tre gruppi erogatori e due vaporizzatori e relativa cappa e macinacaffè; macchinetta per orzo e ginseng , piastra scalda-pizze correlata di cappa, spremiagrumi con postazione di lavoro relativa.
Questi utensili sono appoggiati su basi di acciaio che offrono mobiletti chiusi da sportelli scorrevoli sempre in acciaio lucido trattato facili da mantenere puliti. In questo blocco trova la sua collocazione la lavastoviglie.
A termine della parete ci sono tre mensole in vetro supportate da un quadro a specchio lavorato a cornici concentriche lucide e satinate alternate con illuminazione incorporata. Ci sono anche altre tre mensole sempre in vetro per aver a portata di mano i piattini e vassoietti monoporzione.
Di fronte c’è la vetrina portavivande molto capiente riscaldata nei sue piani superiori e refrigerata sulla base in acciaio. Sotto la vetrina ci sono due cassetti porta sacchetti e un mobiletto a vista ad un ripiano.
Proseguendo il giro bancone verso la zona aperitivo, c’è la cassa supportata da una base-frigo di fianco alla quale c’è la cassetta porta-ghiaccio, nella semicurva trovano spazio, allineati una adiacente all’altro, il cassettone a ribaltina per il pattume, due sportelli frigo posti sotto ai due lavelli, e poi ancora sei cassettoni-frigo per bibite varie che supportano il piano di appoggio/lavoro in acciaio che termina con 6 buchi portabottiglie refrigerati. La parte del bancone ad uso del cliente è in vetro colorato e illuminabile, trattato antigraffio.
La postazione aperitivo è costituita da una piramide esponi bottiglie a parete auto-illuminata come quella descritta più sopra (vedi foto in alto), affiancata da altre tre mensole in vetro. Sotto, un mobile sempre in acciaio a due ante scorrevoli. Di fianco, a chiusura del giro banco, sono ubicati il cassetto produci-ghiaccio e uno sportello frigo. Sulla relativa base sono appoggiate una sorbettiera un tritaghiaccio. Davanti alla piramide troviamo il lavello supportato da una base a mobile di fianco al quale ci sono due cassettoni refrigerati incolonnati con a fianco a loro volta un altro sportello frigo. Adiacente al lavello, che è servito anche da una spina per le acque e la coco-cola, ci sono due vaschette per gli agrumi con relativi coperchi e un porta-ghiaccio incorporati. Il tutto rigorosamente in acciaio. Anche qui la parte di bancone adibita alla clientela è come quella sopra descritta.
La base esterna del bancone è rivestita con lastre di pietra naturale grigio chiaro.
Il pavimento è di granito gress scuro.
Nel retro del locale, c’è la saletta intrattenimento/pranzo servita da 7 tavolini uguali a quelli nel gazebo con relative sedie per un totale di 28 coperti. Nella parete finale che divide, attraverso una porta a scomparsa in vetro lavorato, la zona bagno e ingresso magazzino, è appeso lo schermo grande per il proiettore di Sky.
La cucina funzionale è arredata tutta in acciaio e comprende 3 lavelli, lavastoviglie grande, due frigoriferi, un congelatore verticale, due forni a microonde, uno tradizionale, affettatrice, cappa, condizionatore autonomo, due piani di lavoro grandi, sovrapposti a mobili provvisti di sportelli scorrevoli, una cassettiera. E’ dotata anche di un pensile a due sportelli anch’essi scorrevoli. È un luogo funzionale per organizzare sia i pranzi, sia gli spuntini e gli stuzzichini per accompagnare l’aperitivo. Copre una superficie di 11 mq.
Il locale è dotato di climatizzatore; impianto stereo che si irradia sia nel gazebo, sia nella cucina: impianto Sky con relativo schermo a parete.
L’impianto di illuminazione permette molteplici varianti adattabili ad ogni momento della giornata: dalla più decisa per le giornate buie invernali, la colazione, a quella media per il momento pranzo, a quella più soft per l’aperitivo, a quella effetto discoteca per le serate con musica dal vivo.
Il magazzino è organizzato in una stanza adibita allo stoccaggio delle bottiglie, una per 3 freezer, una per le scorte alimentari,una per le scorte di detersivi, una adibita a spogliatoio munita di armadietti. Vi trovano collocazione anche un box doccia, un bagno composto da lavello, bidet, water con relativi armadietti e specchio e l’antibagno con un lavello. Nello scantinato trovano posto anche tutti i blocchi motori collegati ai vari frigoriferi del bancone.
Ovviamente viene ceduto con tutti gli accessori che vanno dal bicchierino per accompagnare il caffè, ai calici per il vino, vassoi in acciaio, pentolame, vasellame posateria e accessori vari correlati.
